Zwei und Zwanzig 
 veganes Restaurant

Vom Café zum ausgezeichneten 
veganen Restaurant 

Das Zwei und Zwanzig ist das erste vegane Restaurant im Rheingau und eröffnete im September 2015. Seitdem haben wir uns von einem Café zu einem ausgezeichneten Restaurant entwickelt. Unser Fokus liegt auf saisonalen und regionalen Produkten, die wir in unserer rein pflanzlichen Speisekarte anbieten. Diese wechseln alle zwei Monate, um immer neue köstliche Gerichte zu präsentieren.

  • Mo – So
    • 10:00 – 22:00

Restaurant Zwei und Zwanzig

Erstes veganes Restaurant im Rheingau

Das vegane Restaurant Zwei und Zwanzig im Rheingau bietet eine kreative, vegane Küche, die sich durch ihre saisonalen und regionalen Zutaten auszeichnet. Das Restaurant legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und kulinarische Innovation. Gäste können hier in einem gemütlichen Ambiente eine Vielzahl an pflanzlichen Gerichten genießen, die sowohl geschmacklich als auch ästhetisch ansprechend sind.

Vom Café zum ausgezeichneten veganen Restaurant: Zwei und Zwanzig im Rheingau

Das vegane Restaurant Zwei und Zwanzig in Geisenheim hat eine beeindruckende Entwicklung hinter sich. Ursprünglich als Café gestartet, hat es sich heute zu einem kulinarischen Highlight im Rheingau entwickelt, das für seine kreative und ausgezeichnete vegane Küche bekannt ist. Hinter diesem Erfolg steht Dirk, der Gründer des Zwei und Zwanzig, dessen Weg von einer persönlichen Ernährungsumstellung bis zur Eröffnung des Restaurants inspirierend ist.

Dirk, ursprünglich mit einem Bürojob an der Frankfurter Börse beschäftigt, begann seine Reise in die vegane Küche vor acht Jahren. Die Motivation dafür war vielschichtig: Neben den ethischen Gründen wie Klimawandel und Tierleid, suchte er vor allem nach Wegen, seine Leistungen beim Langstreckenlaufen zu verbessern. Diese Entscheidung führte zu einer tiefgreifenden Veränderung in seinem Leben.

Ein entscheidender Moment auf Dirks Weg war die Begegnung mit dem Berliner Sternekoch Tim Raue. Bei einem Koch-Event pries Raue die Vorzüge des Wurzelgemüses Topinambur an. Bis zu diesem Zeitpunkt kannte Dirk Topinambur nur als Schnaps. Inspiriert von Raue, experimentierte er zu Hause mit Topinambur in Malzbiersud und war überwältigt vom Ergebnis. Der Geschmack erinnerte ihn an den Schweinebraten, den er früher so gerne zubereitet hatte, obwohl die Struktur des Gemüses natürlich anders war.

Diese positive Erfahrung bestärkte Dirk in seiner Überzeugung und Leidenschaft für die vegane Küche. Er kündigte schließlich seinen Bürojob und eröffnete das Zwei und Zwanzig, zunächst als veganes Café. Der Anfang war nicht leicht, aber Dirk ließ sich nicht entmutigen. Statt sich auf gängige vegane Gerichte zu beschränken, suchte er nach kreativen und weniger bekannten Zutaten. Er war fasziniert von der Vielfalt der veganen Küche und nutzte Produkte wie Steckrüben und Topinambur, um einzigartige Gerichte zu kreieren.

Dirks Ansatz war stets, das Besondere in einfachen Lebensmitteln hervorzukitzeln. Er setzte auf saisonale und regionale Zutaten und würzte sparsam, um den natürlichen Geschmack der Produkte zu betonen. Sein Hauptgewürz war dabei ganz schlicht: Salz.

Heute ist das Zwei und Zwanzig weit mehr als nur ein veganes Café. Es hat sich zu einem ausgezeichneten Restaurant entwickelt, das für seine innovative und nachhaltige Küche bekannt ist. Das gemütliche Ambiente mit gemusterter Tapete und sorgfältig ausgewählten Tischen trägt ebenfalls zum Charme des Restaurants bei.

Dirks Reise vom Bürojob an der Frankfurter Börse zu einem erfolgreichen veganen Restaurantbesitzer zeigt, wie Leidenschaft und Mut zu großem Erfolg führen können. Das Zwei und Zwanzig ist ein perfektes Beispiel dafür, wie eine einfache Idee zu etwas Großem heranwachsen kann, wenn man den richtigen Weg einschlägt.

Unsere Highlights

Erfahren Sie mehr über unsere einzigartigen Merkmale

Kreative Küche

Unsere talentierten Küchenchefs kreieren innovative Gerichte, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.

Gemütliches Ambiente

Genießen Sie Ihr veganes Essen in unserem gemütlichen und stilvollen Restaurant, das eine einladende Atmosphäre bietet.

Saisonale Zutaten

Wir verwenden nur frische und saisonale Zutaten aus der Region, um Ihnen das Beste von jedem Mahlzeit zu bieten.

Nachhaltigkeit

Wir sind bestrebt, nachhaltige Praktiken in unserem Restaurant umzusetzen, um die Umwelt zu schützen und zukünftige Generationen zu unterstützen.

Montag 10:00–22:00
Dienstag 10:00–22:00
Mittwoch 10:00–22:00
Donnerstag 10:00–22:00
Freitag 10:00–22:00
Samstag 10:00–22:00
Sonntag 10:00–22:00

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